本日は、当宿が参加している「はなまき朝ごはんプロジェクト」の企画料理のご紹介。
今回のテーマ食材は「りんご」です。

松田屋のりんご料理は「りんごのコンポート　はちみつがけ」。

じっくり煮込んで引き出した、りんごの甘酸っぱさと爽やかな香り。はちみつをたっぷりとかけて、自然の甘みが口いっぱいに広がる贅沢な一品です。そのままデザートとするもよし、ヨーグルトに添えても絶品です！

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当宿が参加している「はなまき朝ごはんプロジェクト」。今回のテーマは「りんご」です。

りんご農家の大釜広貴（おおがま　ひろき）さんのりんご畑を訪ね、今年の作付け状態などを伺いました。

3年間じっくりとりんご栽培のイロハから、マーケティングまでを学び、地元の花巻でりんご栽培をはじめました。
ジョナゴールド、ふじを主な品目に20種ものバラエティに富んだりんごを栽培しています。

りんごの木の上から下までまんべんなく、美しい形のりんごを実らせる工夫など、様々なお話を伺いました。
インタビューの内容は「はなまき朝ごはんプロジェクト」の公式HPにて近日公開予定です。
お楽しみに！

〇画像リスト
・採れたてのりんご
・りんご農家の大釜さん

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先日、地元花巻市にある『釜淵の滝』に行ってきました🍁
岩手県の代表的な景勝地の一つで、豊かな自然に囲まれた美しい滝です。
滝が流れ落ちる様子が釜の淵のように見えることから釜淵の滝と呼ばれています。
高さ５ｍほどで幅は１５ｍ程度比較的小さい滝ですが滝全体が岩に囲まれて降り、
独特の雰囲気を感じることができます。
秋には紅葉が美しく温泉観光と合わせて楽しむのに最適なスポットです。

松田屋旅館から徒歩１５分

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< 冬の寒さに、白金豚（はっきんとん）をしゃぶしゃぶ鍋でご賞味を。 >

松田屋旅館では、特別な夕食を彩る一品として「白金豚しゃぶしゃぶ鍋」をご用意しています。
岩手県が誇るブランド豚「白金豚（プラチナポーク）」は、その名の通り上品で柔らかい食感、そして口に広がる豊かな甘みが特徴です。
まるで溶けるような脂身と、しっかりとした赤身のバランスが絶妙で、しゃぶしゃぶでその美味しさがさらに引き立ちます！

地元産の新鮮野菜と一緒にお楽しみいただけます。シャキシャキとした野菜が白金豚の旨味を引き立て、あっさりとした出汁が味を一層深めます。

当宿の女将が一皿一皿心を込めてご用意するこのしゃぶしゃぶ鍋は、ただの食事ではなく、一日の疲れを癒す贅沢なひとときとなること間違いなし。ゆっくりと温泉に浸かり、心も身体もリラックスした後に、温かい鍋料理を囲む至福の時間をお過ごしいただけます。

〇今なら基本プランに選べるメイン料理で付いてくる！

白金豚しゃぶしゃぶ鍋は、今なら基本プランのメイン料理として選択可能です。大切な方と共有する特別なひとときに、またはご自身へのご褒美としてぜひご予約下さい。

岩手の大自然が育んだ「白金豚」と共に、心に残る食のひとときを松田屋旅館でお過ごしください。

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ここ数日は10度以下の寒さ。

落ち葉が多くなって、秋が終わり、猛スピードで冬がやってくるところです。

温泉街はあいかわらず静かです。ぜひ日常を忘れた湯治旅へ台温泉へお越しください。

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台温泉はこの数日ですっかり秋模様。
晴天にも恵まれ、秋晴れのなか、静かな温泉街でぜひ日常を忘れた湯治旅をお楽しみください。

秋の温泉情緒を味わいにぜひ台温泉へお越しください。

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地元花巻市の大沢温泉で開催されています。
茅葺き屋根の歴史ある温泉宿とジブリ作品の関わりを深く掘り下げた
内容が展示され、ジブリ映画の世界を写真やアートで楽しむことができます。
また、自然の風景とジブリのキャラクターが融合した写真が並び、
ジブリファンには見逃せない展示会です！

🗓️２０２４年１２月８日（日）まで
⌚午前８時３０分〜午後５時３０分　（入館は午後5時まで）
💰️大人５００円
　中学生以下無料です。

〒０２５−０２４４
　岩手県花巻市湯口字大沢１８１
　大沢温泉　菊水館

松田屋旅館から２０分。

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今晩ご紹介するのは、
ほろほろ鳥の水炊き鍋🍲です。
地元花巻市の石黒農場さんのほろほろ鳥を使用させていただいております。
安全な飼料と温泉床暖房で育てたほろほろ鳥は、高タンパクで低脂肪、ビタミンB群やミネラルが豊富で健康に良いとされています。また、飼育には抗生物質や成長ホルモンを使用せず、安心して食べられる環境で育てられています。
柔らかくてジューシーな肉質が鍋料理にぴったりです。
特に寒い季節には、滋味あふれるほろほろ鳥の鍋で栄養と温かさを味わうことができます。

ご注文は追加注文にて承ります。当宿公式HPからお申し出ください。

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本日は、あけびが手にはいったので、天ぷらにしてお客様にお出ししました。
自然の甘みとほろ苦さが特徴のあけびは、外はカリッと、中はとろけるような食感に✨。果物としてのあけびの新たな一面を楽しめる、特別な一品です。

今だけの旬のお料理となります。数量限定です。秋の旬を感じるひとときを、ぜひご堪能を！

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今日は秋の湯守のごちそうのご紹介です！

岩手花巻らしさを感じられる創作和食
お米は地元農家さんから仕入れた花巻産ひとめぼれ🍚
お肉は自然の中で育まれた栄養豊富なブランド牛。
適度な霜降りと高品質な脂肪が体に優しく、健康志向の方にもぴったりです🥩
食材からこだわったここでしか味わえない創作和食をぜひ、
食べにお越しください❗

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