
本日は、当宿が参加している「はなまき朝ごはんプロジェクト」の企画料理のご紹介。
秋シーズンのテーマ食材は「ピーマン」です。
松田屋のピーマン料理は「ピーマンの甘味噌炒め」。
地元で採れた新鮮なピーマンを使い、じっくり炒めた後に、甘味とコクのある味噌だれを絡めて仕上げました。肉厚ピーマンのシャキシャキ感と、風味豊かな味噌の絶妙なバランスが、朝のエネルギーチャージに最適です。岩手の食を感じながら、当館の特別な空間でご堪能ください。
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