松田屋旅館

0198-27-2356
Language Swich
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 花巻のしいたけ農家さんを取材

 花巻のしいたけ農家さんを取材

 
松田屋旅館が参加している「はなまき朝ごはんプロジェ
クト」。今回のテーマ食材はしいたけということで、花巻
のしいたけ農家さんのもとを訪れました。
 
温度や湿度などを見える化し、しいたけ栽培を徹底管理
。先進的なスマート農業を進めています。
さらにしいたけのビニールハウスをDIYし、自分の納得い
くまで栽培環境を工夫しています。
 
取材記事は、はなまき朝ごはんプロジェクト公式サイト
にて近日公開予定です。
https://asagohan-hanamaki.com/
 
 
〇画像リスト
1枚目:しいたけビニールハウスの様子1
2枚目:しいたけビニールハウスの様子2
3枚目:しいたけ農家さま

 花巻・石鳥谷のピーマン農家を取材

 
松田屋旅館が参加している「はなまき朝ごはんプロジェ
クト」。今回のテーマ食材はピーマンということで、8月
にピーマン農家さんの畑にお邪魔してお話を聞きました
 
今年は雨不足と猛暑。さらに土壌病害「青枯れ病」が発
生し、厳しい状況に直面した小野寺さんご夫妻。それで
も工夫を重ね、ピーマンを守り抜いています。
 
○見どころポイント
・太陽熱で土壌を消毒するユニークな工夫
・収穫リスクを分散するための“ハウス栽培”導入
・冬はほうれん草や白菜など、多品目で収入を確保
 
「気候変動や病害との戦いは大変。でもピーマンが育つ
姿を見ると嬉しい」と語るご夫妻の姿が印象的でした。
 
はなまき朝ごはんプロジェクト公式サイトにて近日公開!
https://asagohan-hanamaki.com/
 
 

 自然とともに育まれる、真っ赤なごちそうを朝の食卓に

 

 
 
当宿が参加している「はなまき朝ごはんプロジェクト」。
今回のテーマは「ミニトマト」です。
 
花巻郊外に広がるビニールハウスで、菅原さんご夫婦が
丹精込めて育てるミニトマト。今年の夏も続く厳しい暑
さのなかでも、真っ赤に輝く「キャロルムーン」が元気
に実っています。
 
毎年試行錯誤を重ねながら、より美味しく、より育てや
すい品種を選び、ハウスの環境改善にも積極的に取り組
まれています。空気の循環を促す外気導入装置や、根に酸
素を届ける工夫、そして植物の細胞を守る「トレハロー
ス」の活用まで——まさにミニトマトへの愛情がぎゅっ
と詰まっています。
 
わたしたちの「はなまき朝ごはんプロジェクト」は、た
だ美味しいだけでなく、生産者さんの想いや挑戦も一緒
に味わっていただける朝食を目指しています。
 
花巻の自然に育まれた恵みと、農家さんの情熱がつまっ
た一皿を、どうぞお楽しみください。
 
○画像リスト
・ミニトマト
・ミニトマト農家の菅原さんご夫婦
・ビニールハウス内の様子

 円万寺観音山からの眺め

 

おばんです。

花巻は田んぼに水が引かれる季節になりました。
水田と美しい空が映える風景を満喫できる、今だけの贅沢です。

おすすめは円万寺観音山の展望地からの眺め。
高台に位置する円万寺観音堂と八坂神社が並んでおり、神仏習合の時代を感じさせる場所です。
展望地までは車であがっていけますので、気軽に登ることができます。

今だけの眺めを満喫にぜひお越し下さい。

 桃の節句なのでちらし寿司

 

おばんです。
本日は桃の節句、ということでちらし寿司をご用意しました。

お客様へもお出しいたします。カラフルで華やかなちらし寿司で大切な一日をお過ごしいただけるよう、女将が手づくりしました。

当館では、桃の節句のように季節ごとにその日限定の行事料理をお出ししています。ぜひ食べにお立ち寄りください。

 

 しいたけ農家さんに取材

 

 

 

当宿が参加している「はなまき朝ごはんプロジェクト」。今回のテーマは「しいたけ」です。

しいたけ農家の菊池さんのしいたけハウスを訪ねました。
菊池さんは元JA職員。簿記検定など財務関係に強い資格を多く持ち、データ重視の農家経営を行っています。
就農して日が浅いものの、物価高などで厳しい状況の中、堅実経営を続けています。

ぷりぷりのしいたけは、焼いて良し煮て良しの素敵な食材。さてどんな一皿が生まれるか。こうご期待!

*インタビューの内容は「はなまき朝ごはんプロジェクト」の公式HPにて近日公開予定。

〇画像リスト
・しいたけハウス
 取材日は快晴でした。
・ハウスの中は菌床ブロックでいっぱい
・しいたけ農家の菊池さん

 

 猫の日

 

おばんです。
本日は2月22日、“にゃんにゃんにゃん”の日で猫の日、と言うことで特別なご紹介をさせていただきます。
私たちの愛らしい宿猫「らら」です。

ららは美しい三毛猫で、まだ2歳ほど。もともと野良でしたが、事故で大変な目にあい、当館で保護してから宿猫となりました。事故の影響でしっぽが曲がってしまいましたが、今ではチャームポイントです。

人見知りが強く、フロント近くからなかなか出てこない控えめな性格です。お客様と会っても逃げてしまいます。
先代の宿猫「もも」が多くの方に愛されつつも昨年21歳で亡くなりました。「らら」のことも同じように末永く見守っていただけると幸いです。ぜひ、彼女が少しずつ人懐っこくなる様子をお楽しみに。

 

 

 りんご農家さん取材

 

当宿が参加している「はなまき朝ごはんプロジェクト」。今回のテーマは「りんご」です。

りんご農家の大釜広貴(おおがま ひろき)さんのりんご畑を訪ね、今年の作付け状態などを伺いました。

3年間じっくりとりんご栽培のイロハから、マーケティングまでを学び、地元の花巻でりんご栽培をはじめました。
ジョナゴールド、ふじを主な品目に20種ものバラエティに富んだりんごを栽培しています。

りんごの木の上から下までまんべんなく、美しい形のりんごを実らせる工夫など、様々なお話を伺いました。
インタビューの内容は「はなまき朝ごはんプロジェクト」の公式HPにて近日公開予定です。
お楽しみに!

〇画像リスト
・採れたてのりんご
・りんご農家の大釜さん

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 早池峰と賢治の展示館

おばんです。今回は花巻の観光スポットのご紹介。

< 🌿 早池峰と賢治の展示館 🌿 >

岩手の名峰「早池峰山」。
日本百名山にも選出され、高山植物の楽天とも呼ばれる雄大な山です。
また岩手の詩人、宮沢賢治が好んで登り、作品に登場させてた場所としても有名です。

この早池峰山と宮沢賢治の関わりにテーマを絞った展示館が、この「早池峰と賢治の展示館」です。

早池峰山の壮大な自然と、宮沢賢治が愛した世界観が交差する特別な場所。
1階は童話「猫の事務所」の世界を再現したコーナーがあり、2階には充実した文庫コーナーもあります。小学校の教室のような読書室で、ゆっくりと賢治世界にひたることができます。

展示を通じて、賢治がこの地で感じた感動や、自然と詩の深い関わりを感じ取れるでしょう。📖✨ 賢治ファンはもちろん、自然を愛するすべての人に訪れてほしいスポットです。

〇早池峰と賢治の展示館
所在地:〒028-3203 岩手県花巻市大迫町大迫第3地割161
営業時間: 9:00-16:30
電話番号: 0198-48-2070

松田屋から車で約30分

 

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 秋ナスのピーマン味噌和え

< 秋の夕食の献立を一足先に >

おばんです。今回は9月以降の秋メニューのご紹介。
「秋ナスのピーマン味噌和え」です。

ナスは皮ごと油で炒め、その上に甘辛いピーマン味噌をたっぷりと。
ご飯が何杯でも食べられる甘辛のピーマン味噌と、油で炒めたナスの相性はばつぐん。
夕食の一品にぜひお楽しみください。
さらに秋は新米の季節。炊き立てのひとめぼれにピーマン味噌とナスのトリオで豊かなディナータイムをお過ごしいただけます。

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